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披萨餐厅减少了一部分能源浪费和不适

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不良通风和气流影响餐厅的底线

俄勒冈州科瓦利斯(Corvallis)一家颇受欢迎的披萨店的老板们遭遇了高昂的能源账单和通风不良的问题——对于拥有商用厨房的企业来说,这是一个特别令人烦恼的问题。这些问题都是由许多罪魁祸首造成的,包括漏水和隔热差的墙壁,供应披萨烤箱的通风系统的排气口过大,以及许多没有使用的额外的空气供应和排气通道,但仍然导致了严重的空气泄漏。

餐厅所有者知道厨房气流不平衡可能导致船舶建设压力,每年浪费的能量,客户和员工不适。他们决定改变,以避免这些潜在的破坏性后果。

高性能HVAC层效率,气流和通风

在做了他们的研究之后,餐厅老板决定升级建筑的供暖和制冷系统,然后是服务于用餐区的通风系统。一旦完成,这两个系统升级结合起来,形成一个非常高效的专用室外空气系统。

DOAS将供暖和制冷从通风系统中分离出来,以实现对每个关键建筑功能的最佳控制。基于DOAS概念,一个非常高效的DOAS包括热回收通风,并专注于提高设备效率和优化系统设计。这种方法已被证明在新的和现有的商业建筑中产生了显著的能源节约,同时还提供:

  • 提高驾驶舒适性
  • 100%过滤室外空气进入空间,改善室内空气质量
  • 更低的能源账单,因为非常高效的HRV允许更小的加热和冷却系统,运行频率更低
  • 通过缩小系统尺寸和减少管道系统,节省了屋顶空间
  • 精确的温度和湿度控制

结果

在HVAC升级之前,由于能源排水披萨烤箱,不充分的通风罩系统,以及对热水和制冷的依赖性,餐厅具有相对于其建筑尺寸的高能量利用。虽然高,这一级别的全建筑能源使用是典型的餐馆,特别是出租餐厅,但不拨出大量占用的楼层空间。

尽管如此,HVAC的升级仍然显著减少了8%的建筑能耗,相当于每平方英尺节省119 kBtu。除了节省开支外,建筑业主还注意到,在炎热的夏季,建筑的整体舒适度有了巨大的改善,建筑适当通风的引入,极大地改善了餐厅为顾客提供的空气质量。

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